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牛年說牛

 文/黃永贊 

      流年似水，歲月輪回，牛年又至。

      回望這些年，身后走過的路，一路走來，深深淺淺，曲曲折折，零零碎碎，腳印如老牛邁步，步履蹣跚，不禁感慨歲月之無情，生活之艱辛。

      家在農(nóng)村，家家都有水田，而耕種水田，自然少不了用到牛。小時候，因?yàn)橐患乙粦麴B(yǎng)不起一頭牛，于是就由幾家合伙共養(yǎng)一頭牛，用于農(nóng)耕。而對于放牛，也是按每家人頭來放牛的。于是父親分配給我一份額外任務(wù)，那就是輪到該我家放牛的日子，趕牛上山、割草喂牛，成了我早早晚晚的必修課。父親一再囑咐我，養(yǎng)牛千日，用牛一時。平時要放牛要把牛伺候好，養(yǎng)好膘，到時下地耕田牛才有力氣。我緊記父親的話，每日里趁清早到田埂邊割青草，把帶著露珠的嫩草一捆捆地扎好，放進(jìn)竹簍里背回來，然后撒在牛欄里喂牛吃。等牛兒吃飽喝足了，再把牛欄打掃一遍，地上鋪上干稻草，讓牛兒舒舒服服地睡覺。趕上周末不上學(xué)的時候，我則會和村里的小伙伴相約一起把牛兒趕上山，讓牛兒自顧自地滿山跑，自己找草吃。

      記得那年月，我家在全村率先買了一臺黑白電視，當(dāng)時正熱播《西游記》。要命的是那段日子不早不遲輪到我們家放牛。我真恨死了這個排班值日，心里急得如同熱鍋上的螞蟻。最終還是電視劇的吸引力占據(jù)了的內(nèi)心，我和村里的小伙伴把牛往山上一趕，便急不可耐地一路飛奔到家守在電視機(jī)前，津津有味地看起了電視劇。到了傍晚時分，才想起上山找牛。因?yàn)楝F(xiàn)場沒人看守，牛兒也見好的就吃，鉆進(jìn)山腳下玉米地里偷吃了一大片莊稼，害得我回家少不了一頓罵。

      面朝黃土，憶牛耕情景。每當(dāng)春耕季節(jié)，就是牛最繁忙的時候。苗秧下種的時候，父親就一手牽著牛繩，肩頭馱著犁，把牛牽到河對岸的梯田，頭戴斗笠，挽起褲腳，給牛套上犁，竹鞭一揚(yáng)，吆喝一聲，它便邁開四蹄開始干活了。你看，它正邁開四條大腿，竭盡全力地埋頭苦干，夾裹著青草味道的泥土在它身后像海浪一樣翻滾著。一晌午，幾分梯田就犁完了。而母親心疼牛，每當(dāng)它犁完田，就會給牛加營養(yǎng)餐，做好一簸箕玉米粑、燒一鍋蘿卜湯招待它。正所謂駿馬能歷險，力田不如牛。

      往事春水流，情思悠悠。多年前，我在一篇回憶故鄉(xiāng)的文章中這樣寫道：在煙雨江南的清明時節(jié)，我在電腦前拖動鼠標(biāo)懷古的時候，我在想，這個時候，我那畢生勤于勞作的父親，是不是早已挽起褲腳曳動著老式的耖耙趕著水牛在梯田里忙活開了。我仿佛聞到了尖尖的犁頭拱翻泥土的泥腥味，還有用牛屎巴堆起來燒秧田的濃濃的牛糞氣息，聽到了披著蓑衣忙著犁耖青的“慶根佬”甩鞭吆喝老牛“趁溝走”那熟悉的、粗獷的岳西高腔，以及田野里傳來此起彼伏的鼓噪的蛙聲。

      自古以來，人們熱愛牛、贊美牛、謳歌牛，牛賦，牛歌，牛頌，關(guān)于牛的成語和典故比比皆是。什么老牛舐犢、汗牛充棟、牛郎織女、庖丁解牛、牛刀小試、九牛一毛、如牛負(fù)重……偉大的文學(xué)家魯迅先生曾在《自嘲》中說：橫眉冷對千夫指，俯首甘為孺子牛。詩人臧克家在《老黃牛》詩中這樣贊美牛：塊塊荒田水和泥，深耕細(xì)作走東西。老牛亦解韶光貴，不待揚(yáng)鞭自奮蹄。牛的精神，遍及神舟。

      中國人對下一代、對晚輩傾注的愛，是與生俱來的，是一種“老牛舐犢”的疼愛和深情。《后漢書•楊彪傳》：“彪見漢祚將終，遂稱腳攣不復(fù)行，積十年。后子修為曹操所殺，操見彪問曰：‘公何瘦之甚?’對曰：‘愧無日磾先見之明，猶懷老牛舐犢之愛。’”

      我曾去過四川紅原的大草原。在那里，見得最多的就是牦牛，當(dāng)?shù)刂鲗?dǎo)產(chǎn)業(yè)是牦牛養(yǎng)殖，身臨其境能感受到天蒼蒼，野茫茫，風(fēng)吹草低見牛羊的遼闊。“騎牛不顧人，吹笛尋山去”。裊裊的炊煙，悠然自得的牧童，在《村行》中這首詩中，描寫了一幅清凈閑遠(yuǎn)的鄉(xiāng)村風(fēng)景圖。劉駕《牧童》：“晝?nèi)镇?qū)牛歸，前溪風(fēng)雨惡。”詩中有景、有情，有人物、有聲音，向我們展示了一幅鮮活的牧童晚歸休憩圖。“牧童騎黃牛，歌聲振林樾。意欲捕鳴蟬，忽然閉口立。”清代文學(xué)家袁枚辭官后小住倉山畔，一天詩人看見一個牧童騎著牛、唱著歌，忽然聽到蟬的叫聲后停住歌聲準(zhǔn)備捕捉蟬的這一幕場景后，詩興大發(fā)而創(chuàng)作這首五言絕句，描繪了一幅林中牧童一派天真快樂的畫面。在永嘉茗岙，當(dāng)?shù)孛磕甓紩�在春耕時節(jié)舉辦一年一度的“開犁節(jié)”，水牛當(dāng)主角，泥土翻滾，在梯田間犁出一道道弧線，為永嘉這片“永遠(yuǎn)的山水詩、最美的桃花源”的山水田園作了最好的注腳。

      中國人愛牛，有一種愛屋及烏的情感，甚至把它深嵌在地名上廣為銘頌。閑來無事，上網(wǎng)細(xì)搜一下以“牛”命名的地方還真不少。比如拿近的來說，永嘉有烏牛、武義有牛頭山；遠(yuǎn)的有黃山牯牛降、青海祁連有野牛溝、陜西榆林有牛家梁、貴州織金有牛場、廣東新會有牛牯嶺、山西忻州有牛尾莊、云南元陽有牛角寨、北京有牛欄山、遼寧朝陽有黑牛營子、四川瀘縣有牛灘、廣西玉林有大牛窩、河北邯鄲有牛兒莊、吉林九臺有放牛溝、內(nèi)蒙古赤峰有牛家營子......這類地名，數(shù)不勝數(shù)。

      在農(nóng)民心目中，牛是財富的象征。過去，“三十畝地一頭牛，老婆孩子熱炕頭”，是農(nóng)民理想的生活追求。在金融業(yè)，牛還是吉祥的象征。股民喜歡牛市，牛市意味著股市行情看漲，前景樂觀，說不定手里的股票一夜飆升，一下子牛氣沖天。你說遇上這樣的行情，誰心里不樂開花？

      牛的文化源遠(yuǎn)流長。早在原始時代，人類的動物信仰和圖騰信仰中就包括了牛，十二生肖中牛就占有了一席之地。