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故鄉(xiāng)的野菜

文/黃永贊

      我生在農(nóng)村長(zhǎng)在農(nóng)村，對(duì)于象我這樣一個(gè)農(nóng)村人來說，對(duì)故鄉(xiāng)的野菜懷有特別深厚的感情。在七十年代末那個(gè)物資匱乏的年代，它一度填飽了我們的饑腸。

      野蒜，是我小時(shí)候最愛吃的。山坡濕地里，田邊草叢中，隨處可見。野蒜的蒜頭生長(zhǎng)在地里，離地面深度約十至三十公分，蒜頭最大個(gè)跟板栗差不多，味辣，比大蒜鮮嫩可口。野蒜的苗與馬鬃韭菜相似，只不過味兒比韭菜稍辣些。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，常食野蒜可健脾開胃，助消化，解油膩，促進(jìn)食欲。可那個(gè)時(shí)候，填飯肚皮才是最主要的。每當(dāng)我和小妹嚷嚷著要吃野蒜里，母親就會(huì)打發(fā)我們到屋后的荒地里去挖。挖來后，母親將野蒜洗凈后配以姜沫腌在菜壇里，等約摸過了十天半月，便可開壇慢慢享用了。母親是村里腌菜的好手，每逢左鄰右舍有菜要腌時(shí)，便把母親請(qǐng)了去。

      記得我有一次吃野蒜是因?yàn)樯�了一�?chǎng)病，打針吃藥多天也未見好，連日食欲不振，人也打不起一點(diǎn)精神。母親關(guān)切地問我想吃什么，我向母親提出要野蒜吃。母親不顧白天勞作的疲倦，趁著傍晚的炊煙到菜地尋了一捆野蒜回來，手腳麻利的做好了一碗熱氣騰騰的野蒜雞蛋面端到我的面前。端著碗，看著母親轉(zhuǎn)身的背影，淚水悄悄滑落……

      一晃，三十多年過去了。如今，野蒜很少見了，餐桌上經(jīng)常大魚大肉，難覓野蒜的蹤影。想起野蒜，真是讓人回味。回味它獨(dú)特味道，回味童年挖野蒜的情景。回味的，既懷念過去那難忘的美味，更懷念曾經(jīng)的青蔥歲月。

      但更好吃的當(dāng)數(shù)一種叫地荇菜的野菜。地荇菜做法很簡(jiǎn)單，只需把米飯煮成飯坯，再把洗凈的地荇菜攪和在飯鍋里再蓋上鍋蓋，用柴火用心細(xì)細(xì)地?zé)�，聞到米飯香時(shí)，再揭開鍋蓋，一股地荇菜特有的清香彌漫開來，惹得一家人都淌口水。

      還有那生在溪水旁的野芹菜，也是一道不可多得的下飯的佳肴。隨便你怎么炒，吃起來總是鮮嫩可口，用筷子輕輕夾一口放到嘴中，再細(xì)細(xì)一嚼，簡(jiǎn)直回味無窮，那味道是大棚里的芹菜無法相提并論的，至今想起來仍讓人饞涎欲滴。

      如今，在高樓林立的城市工作和生活，心里很是想念鄉(xiāng)下以前那種吃野菜的時(shí)光。我住的樓上就有一個(gè)大的陽臺(tái)，沒事的時(shí)候，我弄了幾個(gè)花盆，星期天專門上菜場(chǎng)揀一些粗壯的芹菜，把它種植在花盆里，雖然生長(zhǎng)得很好，吃起來味道卻要遜色許多。平時(shí)下班后偶爾逛菜市場(chǎng)，但見菜場(chǎng)里那些菜攤上擺的大葉芹菜，看起來很碩大肥嫩，莖白葉大，但拿起來送到鼻子一聞，全然沒有了野芹菜香味，吃起來也是淡而無味。

      而更為重要的是，再也找不到兒時(shí)吃野菜時(shí)那種心情和感覺了，真的。是什么，把我的童年找丟了？

黃永贊簡(jiǎn)介

      黃永贊，男，1974年12月出生，漢族，安徽岳西人，安徽師范大學(xué)漢語言文學(xué)專業(yè)，中共黨員，岳西作家協(xié)會(huì)會(huì)員、永嘉作家協(xié)會(huì)會(huì)員，筆名晨光，1997年開始寫作，作品散見于全球閥門網(wǎng)、中國(guó)泵閥網(wǎng)、亞洲泵網(wǎng)、亞洲流體網(wǎng)、國(guó)際控制閥、中國(guó)閥商、中國(guó)石化新聞網(wǎng)、中國(guó)工業(yè)報(bào)、浙江工人日?qǐng)?bào)、浙江企聯(lián)網(wǎng)、慧聰網(wǎng)、溫州日?qǐng)?bào)、安慶日?qǐng)?bào)、安慶晚報(bào)、溫州晚報(bào)、溫州商報(bào)、溫州青年企業(yè)家、溫州網(wǎng)、溫州兩新黨建、溫州黨風(fēng)廉政、今日永嘉、永嘉文藝、岳西周刊、岳西網(wǎng)、岳西雜志、楠溪江雜志等報(bào)、刊、網(wǎng)。

      曾在國(guó)企任職5年，后從事文字工作，發(fā)表作品100多萬字，著有散文集《晨光集》、《草根下的蟲吟》。先后任《伯特利報(bào)》、《育才報(bào)》、《永嘉企業(yè)家》、《橋頭商會(huì)》、《永嘉兩新黨建》、《溫州岳西人》等刊物主（責(zé)）編，兼任永嘉縣讀書學(xué)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)，曾幫助指導(dǎo)多家民營(yíng)企業(yè)文化建設(shè)，被譽(yù)為永嘉民營(yíng)企業(yè)界的“總編輯”。

      20年筆耕不輟，曾獲溫州市民營(yíng)企業(yè)思想文化建設(shè)“特別貢獻(xiàn)獎(jiǎng)”、溫州兩新黨組織優(yōu)秀黨務(wù)工作者、溫州市“百優(yōu)”新居民青年、溫州市優(yōu)秀新居民、溫州市志愿服務(wù)先進(jìn)工作者、永嘉縣首屆“十佳新永嘉人”、永嘉縣“十佳”兩新組織黨組織書記、永嘉縣首屆星級(jí)慈善義工等。

      座右銘：我手寫我心，我思故我在。